ทานสลัดเพื่อสุขภาพที่ดี

เมื่อพูดถึง “ สลัด ” เรามักนึกถึงเมนูผักเพื่อสุขภาพ หลายคนเลือกทาน สลัด เพื่อควบคุมน้ำหนักและระบบขับถ่ายที่ดี

แต่การทาน สลัด ให้ได้ประโยชน์ต่อร่างกาย ก็ต้องมีเทคนิคในการเลือกทานด้วยเช่นกัน โดยควรคำนึงถึง

แหล่งที่มาของสลัดเช่น ซื้อจากที่ไหน สะอาดหรือไม่ ได้คุณภาพหรือเปล่า เพราะผักบางชนิดฉีดสารฆ่าแมลง หากล้างไม่สะอาด อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

เลือกทานผัก 5 สีอาทิ สีแดง เขียว เหลือง ขาว ม่วง เพราะผักแต่ละสีให้คุณประโยชน์ที่แตกต่างกัน เช่น             

  • สีม่วง จากมะเขือม่วง กะหล่ำม่วง บลูเบอรี่ องุ่น มีสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอการเกิดการอุดตันในเส้นเลือด
  • สีแดง จากมะเขือเทศ มีไลโคปิน ช่วยบำรุงสายตา ช่วยดูแลเรื่องหัวใจ หลอดเลือด
  • สีเหลือง สีส้ม จากแครอท แคนตาลูป มะม่วงสุก มีเบต้า-แคโรทีน, ฟลาโวนอยด์, วิตามินซี ซึ่งช่วยดูแลรักษาสุขภาพหัวใจ หลอดเลือด และระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย
  • สีเขียว จากบล็อกโคลี่ กระหล่ำปลี มีลูทีน ซึ่งเป็นสารต้านอะนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสื่อมของจอประสาทตา
  • สีขาว จากฝรั่ง เงาะ ลิ้นจี่ ลูกเดือย แอ๊ปเปิ้ล หอมหัวใหญ่ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

error: Content is protected !!